辰溪的脐橙产业、脐橙电商产业的现状

刚开始拍摄“湘农曾哥”的时候，一年的脐橙销售季也快要接近尾声，这让我还有机会零距离的接触曾云鹤的脐橙销售全流程，概括起来，可以总结为收货、销售、发货、售后这么几个关键环节，这与我的基本认知是一致的，但是不一致的是，串联起整个流程的各个细节。

一早，曾在家里打印出当天需要发货的订单快递单，再从南庄坪村曾家人骑着他的小电驴至丫髻山下的仓库发货。那是他与另一个长沙的合伙人一起的水果存储仓库，从上一级渠道收购上来的统货全部都会贮存在此处，按客户购买的品类选果打包，一般分为礼品装与普通装以及小果装，不同的包装里面的脐橙果品是分组选择的，分级的标准一般粗略分为大、中、小果。

脐橙的分级有两个专业的工具，一个是选果机，水果自选果机上面滚过之后，会自动的根据果径分离，但这是需要有一定投入的，有一个更便宜但同样实用的工具，叫分级板，我们可以直接拿着水果在分级板的不同圆孔里面检测脐橙的果径，但曾还算是一个选果打包能手了，他什么工具都不使用，纯靠人感也能做到很精准的分级了，但包装最难的并不是分级，至少重量就是一个很难完美解决的问题。

包装一般分为 5斤装与10斤装，以前，我一直以为脐橙的包装规格完全是销售商自己自由制定的，但是后来才发现，绝大多数销售商并不会去自已制作包装规格，5斤或者10斤其实是快递公司制定出来的标准装，这更有利于快递订单处理、运输等，而全部使用统一标准包装箱尺寸的另一个好处是，不同的经销商之间还可以互相调运包装材料，如果哪一个经验商的包装箱不够，重新订包装材料又来不及，那么就可以临时性的借用一下其它销售商的冗余的包装材料。关于包装材料，又还有很多常人不知的秘密，我们以后再细细讨论。

我们在讨论规格的时候，5斤与10斤其实只是包装箱的规格，它并不表示里面装的就是5斤或者10斤果子，而是整个包装不能超过5斤或者10斤，快递在对电商做报价的时候，一般都是按固定的重量以下有一个基础价格，然后每增加多重就增加多少运费的模式，那么，对于10斤装的包装箱，只要不超过10斤，就都是同一个价格，超出10斤的话，价格就需要格外收取，这是一笔不小的快递支出，所以销售商在打包的时候，一般都会尽可能的打包之后的重量不超过10斤，若往一个果箱里面都放大一些的果子，那么果与果之间的间隙就会增大，这会导致水果的净重会远远低于10斤，若全是小果，那么有可能一箱装不满就超重，所以一般都会大小果混装，以尽可能的让最终的包装接近10斤，而又不至于超出其容量，但是这样就会带来另一个问题，客户在收到水果之后，会发现里面有大有小，若是在平台上面销售，那么就肯定发评论说是大果里面掺小果了。

那么能不能就按照一种等级的脐橙定制包装材料呢？这个理论是完全可行且确实有很我销售商是这么做的，可这样一来，就涉及到辰溪脐橙销售的另一个话题了——收购价格，统货是指果径大于某一个尺寸的所有果子，以同样的价格收购，若我们只容易销售的中大果，那么上一级就需要自己去解决小果的销售问题，而最简单的解决方式就是增加中大果收购的价格，这无疑又增加了销售商的成本，作为销售商的曾，需要一直根据当年的实际情况在不同的收购方式中做取舍，我们可以称之为这是生产商与销售商之间的一种永不停息的博弈。

说到这，我们也该讨论一下生产商了，也就是果农，辰溪的脐橙主要产区有原城郊乡、潭湾镇、火马冲镇等，且辰溪以大农场种植为主，