扯也扯不完的折耳根，吃也吃不完的野竹笋，还有细嫩的野芹菜

有一处离辰溪县城仅4公里的地方，我们在那里开了一片二三亩的小果园，还开荒种了莲藕、西瓜、香瓜、莴苣，又养了一群鸡、鸭、鹅，每日三个年轻人与锄头为伍，跟铲子作伴，每天重复着枯燥而无味的农耕劳作，但生活却并不是索然无味，这开春之后的各种土味，就每日能解百般苦，但最让我心心念的就三样——折耳根、竹笋，野芹菜。

折耳根，又名鱼腥草，学名为“蕺（jí）菜”，可炒可煮可生吃，我最喜欢的吃法就是直接生吃，绝大多数人都是吃根的，而我却最喜欢食其叶，当年在北京工作时，曾连续一年的午餐都是一盘折耳根叶配四碗米饭，以至于身边朋友都直接改称我为根哥了，这名字我到是感觉甚是贴切，也就随了大家了。

辰河云柑果园的折耳根根系发达、粗壮，叶片肥美、清凉，这也是由于其地理环境所造就的，田地荒废近二十年，杂草从生，土壤肥沃，加上有两口长年不断的泉眼为整个山谷补水，这为折耳根的生长提供了一个绝佳的环境，最开始我是在机耕道边上的一块田坎上发现有折耳根的生长痕迹的，而后又在曾令园种植莲藕的田坎上发现一大片更肥美的，当时还想着拿草盖着以免被他人发现，后来才知道我完全是多此一举，在曾云鹤的二号地下面的田里发现三块田被密密麻麻的折耳根覆盖，所以后来就想着带动着家人朋友一起去挖，最终甚至有老太太知道了，每天定期的挖两担去卖，最终也没有挖完。

那个时候外婆还没有过世，但身体每况日下，已经不怎么吃得下饭了，突然有一天说想吃野芹菜，我就试着找了一下，在有几块田里面发现了大量的野芹菜，之后也是一发不可收拾的每天就是掐野芹菜给外婆，不过后来也吃腻了。

另一个生长速度快，量大的就是竹笋了，那里有很多人会去扯，不过我们不一样，我们当时都是经常会在曾令园的棚子边办饭吃，炒菜前直接去后面的田里现扯竹笋，几分钟就够吃一顿的了。

整个春天，我几乎都沉迷于这些找野菜的快感之中无法自拔。