辰溪血鸭厂

大家好，刷到我最近发的视频的朋友应该都知道，我最近一直在卖一款辰溪血鸭，我现在所在的地方就是这款血鸭的生产工厂。

血鸭，是湖南、江西地区的一款特色传统名菜，以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备而闻名于世，具有美味、开胃凉血的特点。炒熟后的血鸭，其血色呈褐黑亮色，黑里透红，味香辣，肉鲜嫩，汤浓呈黄黑色，咸淡适口，下饭喝酒均宜。不同地区的血鸭炒制方法又有所不同，但万变不离其宗的，一定是最后倒入的鸭血。

在线下市场中，辰溪血鸭又以黄溪口的炒制方法和口味最为大众所熟知，也有少量通过私域流量进行在线销售的销量。而在兴趣电商领域，由于熟肉制品上架销售必须要有正规工厂，并有相应的生产许可证，高昂的前期投入及其带来的高风险，导致辰溪血鸭产品几乎绝迹，有部分具备生产资质的工厂又因没有稳定的销售渠道而处于停工停产状态，所以，自这家工厂诞生之日起，我就一直持续的关注着。

工厂老板萧叔是谭家场乡铁炉冲人，90年代末是一名货车司机，而后跟着一位老板卖了十年家具，主要负责贵州、湖北、成都市场，2015在步行街开过排档，跟着厨房师傅习得一手血鸭、牛脚、毛狗肉的好手艺，之后又去了三亚，开了两年装修公司，但亏得一踏糊涂，之后在溆浦继续搞了六年装修。

2022年，是兴趣电商胜行的一年，他自已筹集了十万元，开始了这家血鸭工厂的创业，前前后后半年有余，最后超支近20万，共花费近30万元，终于拿得生产许可证。

虽然萧叔是一个肯刻苦钻研的人，但兴趣电商并不像他想象的那般容易开始，工厂只是他的产品能在线上销售的基石，如何稳定生产供应、提升产品品质、扩大销售渠道都需要花费大量的精力，更需要有足够的经验，在这里，也感谢萧叔对我的信任，数个深夜能选择我，成为他的交流对象。

我们呆瓜合作社团队在去年末，就尝试过与一家本土生产酸萝卜的企业合作，但最终因工厂无法稳定、持续的生产产品而告以失败，这里面就涉及到一个冷启动的问题，工厂需要有大量的订单才能稳定生产，降低成本，而我们销售团队需要有稳定的产品才能尝试扩大销售，若是前期没有足够多的资金投入，就会处于一个极度尴尬的境地，再回到现在与血鸭厂的合作，我们吸取过往的经验，希望能把合作走得更长远，也希望这来之不易的辰溪本土品牌能在我们共同的努力下茁壮成长。

一个地方的发展，永远都离不开这些敢于成为炮灰的人，我们呆瓜合作社团队成员都是有着十数年连续多次创业经验的年轻人，而立之年，却是三十功名尘与土，八千里路云和月。白发悄来临，少年已不在。然雄心未泯，壮志仍在，激情依旧，不减当年。萧叔虽近花甲之年，但生来奋斗拼搏于盛世，力求名扬于四海。凭一人之力，微乎其微，聚众人之力，泰山可移。

乡村振兴的根本不是说挣了多少钱，也不是说修了多少路，亦或是盖了多少楼，而是是否能留住人，小孩要上学，父母要照顾，甚至最基本的，自己要能住得起房，要留住人，需要的是人能否在家门口就把钱挣了，即使是一个小小的血鸭厂，若是它能稳定发展，工厂需要员工工作，需要养鸭场稳定的供应鸭子，还能增加快递业务量，更能通过产品将辰溪推广到更远的他乡，每一次有人努力的悸动，我们都同样会用尽全力。

最后，有纯谷物/纯粮喂养鸭子的养殖户，欢迎私信联系，我们聊聊好品质鸭子的供应问题啊。